Chef Rafael Jacobi

A Casa de Eventos Gramado conta com o experiente e renomado chef Rafael Jacobi. Já com vários anos de atuação na Casa de Eventos Gramado, Jacobi é o responsável pelos banquetes que são tão bons quanto apetitosos.

Nascido em uma família onde a mãe Lecy era confeiteira e o irmão Marcelo consultor gastronômico, já se interessava por culinária desde pequeno, quando ingressava na cozinha da mãe para ajudar nas receitas. E esta convivência o levou a viajar para a Austrália, onde durante 2 anos trabalhou nos mais renomados restaurantes, começando como ajudante e chegando a Sous Chef. Especializou-se em gastronomia tailandesa no Sydney Community College. Com dedicação estudou na Indonésia e acabou na Tailândia, onde - nas ilhas de Koh Phi Phi e Koh Samui - se apaixonou pela gastronomia local. 

Voltou para o Brasil e, em 2007, abriu o Wok, em Porto Alegre, restaurante que em pouco tempo tornou-se referência na culinária Tailandesa. Em 2009 foi estudar no Blue Elephant, em Bangkok (considerado um dos melhores restaurantes e escola de culinária tailandesa do mundo). Na volta para o Brasil remodelou todo o cardápio do Restaurante Wok

Em 2010, criou a Rafael Jacobi Gastronomia e assumiu a cozinha da Casa Branca Gramado (atual Casa de Eventos Gramado) e, em 2014, a gastronomia do Porto Alegre Country Club, onde tem atendido de pequenos a grandes eventos com excelência, palavra esta que se tornou sinônimo do chef por onde ele passa.

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Excelência em Eventos

chef enfeitando prato

A culinária oriental instigou tanto Rafael Jacobi que seus próximos destinos foram Singapura, na Indonésia, e as ilhas Koh Samui e Koh Phi Phi. Lá, ele fez estágios em restaurantes típicos onde se especializou na Thai Food.